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在辣椒的种植过程中，辣椒早衰的现象非常常见。辣椒早衰植株瘦弱矮小，叶片小而稀疏，叶色暗淡，果实成熟晚、产量低，是影响辣椒产量的重要因素。辣椒早衰主要原因有水肥施用不足，导致营养不良，管理不当，病虫危害和果实坠秧。
一、适时整枝疏果，减少养分过多地消耗，促进植株多结果。及时摘除植株下部的枯叶和病叶，通风透气以防止田间封闭。
二、及时追肥为植株的生长发育提供充足的养分，防止植株衰老。一般在果实采收后，结合灌水追施氮肥、磷肥。
三、在炎热的夏季，可根据天气和土壤情况适当进行灌水，灌溉时应浇小水，以防止伤害到植株根系。
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